Se crapa in jumatate si cu ajutorul unei linguri se scobeste mijlocul cu seminte. Semintele nu se arunca, se usuca si se prajesc intr-o tigaie cu putina sare.
Se tapeteaza tava cu putina hartie de copt si se pun jumatatile de dovleac in tava cu parte curatata in jos.


Lasam tava la cuptor pentru 1-1.5 ore, in functie de marimea lui, dar cel mai usor este sa verificati cu o furculita cand este facut, daca furculita intra usor atat in coaja cat si in dovleac, acesta este gata sa fie facut piure.


Dupa ce trece testul cu furculita, scoatem miezul dovleacului folosindu-ne de o lingura. Miezul scos se pune intr-o strecuratoare pentru a lasa excesul de lichid, astfel vom obtine un piure dens.


Cand miezul s-a racit, dupa aproximativ 30-45 de minute, il punem in robotul de bucatarie/blender pana obtinem un piure fin, pentru 1-2 minute.


Se pastreaza excelent intr-un borcanel la frigider pana la 30 de zile sau sigilat in pungi la congelator chiar si 9 luni de zile.

Din dovleacul meu au iesit doua borcanele ca cel din imagine, o cantitate relativ mica, cu siguranta va trebui sa mai coc cativa anul acesta, sa ne satisfacem toate poftele si sa pun niste pungulite si la congelator pentru la anul.


Am atat de multe planuri cu acest piure, incat imi este greu sa ma decid care va fi prima reteta, daca sunteti curiosi si voi, fiti cu ochii pe blog in zilele ce urmeaza, cu siguranta va voi da de stire aici.

Mihai a devenit un fan atat de mare, incat nu vrea nici un desert fara dovleac in perioada care urmeaza, e musai sa fie prezent atat de Halloween cat si de Thanksgiving de asemenea in preparatele noastre.