Este o adevarata binecuvantare sa petrecem cat mai mult timp in natura, si incercam sa facem asta cat de des posibil, cand vremea si timpul ne permit, si venim de acolo incarcati cu o energie si o stare extraordinara de spirit.


Voi ati facut vreodata camping? Noi tocmai ne pregatim pentru a doua experienta, vin curand cu mai multe detalii, am mari emotii. Va dau un mic indiciu, de aceasta data va fi intr-un parc national foarte cunoscut din Florida.

Caloriile unei portii sunt aproximativ 200, depinde de biscuitii si ciocolata folosita.

Dulceata de capsuni este una dintre preferatele mele, imi place sa gasesc bucatele de fructe in ea, sa nu fie nici foarte subtire la consistenta dar nici prea groasa precum un magin, sa nu fie nici exagerat de dulce cum sunt majoritatea, deoarece vreau sa pot sa simt gustul de capsuna gustoasa, iar aceasta reteta respecta toate conditiile mele pentru o dulceata de capsuni perfecta.


Imi place sa fac dulceata in casa si o fac cat de des gasesc niste fructe gustoase in sezon. Probabil voua vi se pare normal sa faceti dulceata atunci cand fructele sunt in plin sezon, cand pretul lor scade si sunt cele mai gustoase.

Aici insa gasesti orice fruct pe aproape toata durata anului, iar pretul nu difera prea mult in functie de sezonul lor, dar gustul difera, iar atunci e momentul sa actionez .

Ma tot gandeam cum sa traduc pulled pork in romana, porc tras/sfasiat? Nu suna foarte apetisant asa ca am lasat in engleza pentru ca majoritatea deja il cunoasteti sub aceasta forma.



Pentru necunoscatori, slow cooker este un ' cuptor' electric care gateste mancarea la temperaturi mici pe o perioada mai lunga de timp, astfel mancarea iese foarte gustoasa si carnea mai frageda ca niciodata.

Acest 'tool' de bucatarie este perfect pentru cei care lucreaza si vor sa ii astepte cina calda gata preparata cand ajung acasa, ingredientele pot fi puse in vas cu mult timp inainte si programa pe 6-8 ore de gatit incet, iar daca aceasta este gata, mancarea este tinuta calda in vasul ceramic, poti cere mai mult?

Ingrediente:
4-5 kg muschi/pulpa de porc
1 ceapa
sos barbeque
6-8 chifle

Condimente:
1 catel usturoi zdrobit
sare
piper
boia
chilli
1 lingura otet

1. Luam bucata de carne si o condimentam bine ( de data aceasta eu am folosit pulpa de mistret ). O stropim cu lingura de otet, acesta avand rol de fragezire a carnii. Ceapa o tocam marunt si o adaugam in vasul slow cookerului..


2. Asezam carnea peste ceapa, stropim cu 3 linguri de sos barbeque si gatim carnea pentru 6 ore pe low, pana carnea devine extrem de frageda.


 3. Carnea se desface foarte usor de pe oase cand este gata, iar ajutandu-ne de 2 furculite, 'sfasiem' in bucatele mici toata carnea.


Sosul ramas in vasul in care s-a gatit carnea se fierbe pentru 15 minute pe aragaz la foc mediu iar apoi se adauga bucatile de carne in el, pentru a pastra carnea suculenta.

Carnea se serveste in chifle pe care le prajim putin intr-o tava unsa cu o picatura de ulei/unt moale, alaturi de sos barbeque si cartofi sau o salata de varza coleslaw.


Daca nu detineti un slow cooker, puteti gati carnea si la cuptor, la temperatura minima pana aceasta devine foarte frageda.
Pentru aceasta reteta eu am folosit chifle cu lapte dupa aceasta reteta, aici puteti gasi numarul de carlori per chifla.

Caloriile sunt calculate pentru o portie de 250 grame de carne, chifla si sosul nefiind incluse.

Dupa doua portii mari de piure de dovleac care trebuiau consumate pentru ca ador sa fac deserturi cu el in aceasta perioada, am dat si de aceasta banala reteta de fursecuri, asa credeam eu la inceput, dar sunt printre cele mai bune prajiturele facute vreodata, iar cei ce le-au gustat mi-au spus acelasi lucru.


2. Intr-un bol separat amestecam untul moale cu zaharul. Peste el adaugam esenta de vanilie, oul si piureul de dovleac.


3. Adaugam ingredientele uscate peste cele umede si amestecam sa se omogenizeze.


4. Intr-o tava de cuptor tapetata adaugam cate o lingura din compozitia obtinuta. Introducem tava in cuptorul preincalzit pentru 15-20 de minute, pana ce marginile prajiturilor devin usor rumene.


5. Intre timp facem glazura, zaharul pudra cu esenta de vanilie si untul topit se amesteca bine, si adaugam cate o lingurita de lapte pe rand pana obtinem o pasta groasa.


6. Se scoate tava de la cuptor cand prajiturelele sunt foarte usor rumene pe margini, nu le lasati prea mult pentru ca nu vor mai fi la fel de pufoase. Se lasa sa ajunga la temperatura camerei iar apoi se glazureaza fiecare prajiturica.
! Daca prajiturile sunt calde, glazura nu va sta pe ele pentru ca se va topi.


Peste glazura proaspat intinsa peste prajiturele puteti adauga putina scortisoara sau nuci macinate, cacao, nuca de cocos, bombonele colorate sau ce doriti.


Eu am presarat scortisoara si nuca pe cateva, stiind ca lui Mihai ii place mult nuca si le va alege pe acelea prima data, iar eu cele cu scortisoara, alaturi de cafeluta de dimineata...


Iar interiorul moale si pufos arata cam asa... se vede cat de aromate erau, mirodeniile si-au facut treaba excelent.


Din compozitia de mai sus se obtine o mare cantitate de prajiturele, in jur de 30-36, dar puteti injumatati cantitatile daca vi se par prea multe, noi dupa ce le-am gustat nu ni s-au mai parut asa multe, au trecut foarte repede si le-am impartit si cu prietenii.

Lista nutritionala per prajiturica glazurata este urmatoarea: