Sunteti familiarizati cu quinoa? Eu din pacate doar de un an am introdus in alimentatia noastra aceasta extraordinara cereala. Vreau sa va spun putin despre ea...
- este bogata in proteine de calitate datorita celor noua amino acizi pe care ii contine, iar echilibrul proteinelor este similar cu cel al laptelui.
- nu contine gluten, prin urmare este indicata si celor cu intoleranta la gluten.
- este un carbohidrat complex cu un indice glicemic scazut.
- actioneaza ca un detoxifiant, usurand progresul alimentelor prin tractul digestiv.
- se digera usor, nutrientii ii sunt absorbiti rapid si optim.
Totodata, quinoa este una dintre cele mai nutritive cereale cunoscute la această oră. Ea se găseşte sub formă de seminţe, faină, paşte, lapte şi fulgi.
Din pacate, in Romania se gaseste de vanzare doar in plafar sau magazine bio.
La gust seamana subtil cu orezul sau couscous-ul, asa ca, daca acestea va plac, cu siguranta veti manca cu placere si quinoa.
Vreau sa va arat una din retetele noastre preferate cu quinoa, o reteta des preparata si cu orez, extrem de simpla, dar gustoasa.
Ingrediente:
o cana quinoa
2 cani de apa
un praf de sare
piper
mix de legume mexicane
20 grame unt/ulei
Va recomand sa folositi o cana mica pentru o portie de doua persoane, pentru ca se umfla putin ca si orezul. Daca aveti masuratoare de 1 cup, este perfecta :)
1. Trecem quinoa printr-un jet de apa rece, iar apoi o punem cu apa si sarea la fiert. Cand incepe sa clocoteasca, dati focul la minim si lasati sa fiarba 20 de minute, sau pana toata apa este absorbita.
2. Asa arata cand este fiarta, apoi topim untul intr-o tigaie, si calim pentru 10 minute legumele mexicane cu sare.
 |  |
3. Adaugam si quinoa peste legume, si mai lasam pe foc totul pentru 2-3 minute. Condimentam dupa gust cu sare si piper.
Servim garnitura calda alaturi de felul principal dorit. Este excelenta langa un piept de pui la cuptor sau gratar, sau o bucata de peste.
Am descoperit multe retete cu aceasta extraordinara cereala, abia astept sa va arat mai multe, chiar si deserturi :)
Va doresc pofta mare!
Tabelul nutritional al acestui preparat este prezent dupa cum v-am promis.
Nutritional Facts Calories 384 Servings 2.0 | |
%Daily Value* | |
| Total Fat 11g | 17 % |
| Saturated Fat 4 g | 21 % |
| Cholesterol 15 mg | 5 % |
| Sodium 1803 mg | 75 % |
| Potassium 631 mg | 18 % |
| Total Carbohydrate 61g | 20 % |
| Dietary Fiber 6 g | 24 % |
| Sugars 2 g | |
| Protein 12 g | 23 % |
| * The Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet, so your values may change depending on your calorie needs. The values here may not be 100% accurate. | |
0 comments
Aici poți lăsa un mesaj cu părerea ta referitoare la acest preparat.