Pieptul de pui la cuptor este o rețetă extrem de ușoară, de rapidă, și gustos, îl gătesc tot mai des în multiple forme, în funcție de dorința mea în acea zi, dar ideea de bază e aceeași, pui puiul într-o tavă și îl bagi la cuptor pentru 30-40 minute.
       V-am promis că am să vin cu mai multe rețete care conțin anghinare, și mă țin de cuvânt,pentru că, a început să ne placă tot mai mult, și o consumăm tot mai des, fie în paste, fie cu spanac, în salate, și mai nou, cu piept de pui la cuptor, o rețetă superbă:).


  Ingrediente:
2 piepți de pui
1/2 cană inimi anghinare
2 linguri maioneză
2 linguri smântână
50 g parmezan/cașcaval
sare și piper

    După cum v-am mai spus, eu folosesc de obicei anghinare congelată, dar puteți folosi și proaspătă sau conservată la borcan. Cea conservantă nu am încercat-o pentru că are prea multe ingrediente pentru mine :).

1. Inimioarele de piept de pui l-am tăiat în 2 pe lungime, le-am condimentat și așezat într-un vas de yena pentru cuptor.
3. Am adăugat și anghinarea tăiată puțin mai mărunt. Am adăugat apoi întreaga compoziție peste pieptul de pui, iar pe deasupra am mai adăugat puțin parmezan/cașcaval ras pentru a se rumeni frumos totul.

4. Introducem tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru  30-35 de minute, până s-a rumenit frumos, și putem verifica puiul cu o furculiță, să vedem că este fraged făcut.